Il 17 Gennaio è un giorno speciale nella tradizione contadina, il giorno dedicato a Sant’Antonio, in questa occasione il mondo contadino brucia un falò che simboleggia l’inizio del tempo per i lavori di preparazione dei campi e per scaramanzia scaccia l’inverno. Alla Agricola Tosi di Bollate il falò è grande e qui si bruciano materiali particolari: I PALLET di legno; 2800 Pallet impilati con maestria da due lavoranti dell’agricola. Il Tosi poi aggiunge una piccola sorpresa per i bimbi presenti. Io ho seguito per l’intera giornata i lavori di preparazione.