Realizzazione di: Fabrizio Barbanti
Altri collaboratori: nessuno
Fotografi, artisti grafici: Giovanni Cassarà
Audio: Brendan Graham - Rolf Louland
L’audiovisivo realizzato con le fotografie di Giovanni Cassarà vuole rappresentare uno dei più antichi mestieri umani l’allevamento contadino e la mungitura delle mucche in una antica stalla siciliana da cui ricavare il formaggio.